12/3/12

Яблочный пирог / Tarte de maçã


A receita em português está em baixo.

Этот нежный яблочный пирог со сливочной заливкой, по-моему, любят абсолютно все. Время его приготовления можно значительно сократить, если у вас в морозилке окажется заранее приготовленное слоёное, песочное или рубленое тесто. В общем, какую бы основу вы ни выбрали, результат всегда будет изумительный! Пирог можно подавать как в холодном, так и в тёплом, почти горячем виде. И в этом случае, бесспорно лучшим аккомпанементом будет шарик ванильного мороженого. Для контраста текстур и температур десерта. Приятного аппетита! ;)

Яблочный пирог

Ингредиенты:

(стакан - 250 мл)


1 стакан сливок 33%
1/2 стакан сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
3-4 яблока
корица
лимонный сок

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Форму со съёмным дном диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики. Убрать в холодильник на время приготовления начинки.
2) Яблоки почистить, нарезать на тонкие дольки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей и выложить ровным слоем на основу из теста.
3) Сливки, яйцо, сахар и муку соединить, и как следует перемешать вручную или на маленькой скорости миксера. Залить полученной смесью яблоки на тесте и поставить в духовку примерно на 40 минут, пока начинка не "схватится", а тесто не приобретёт золотистый оттенок.
4) Подавать в холодном или тёплом виде. Очень вкусно с шариком сливочного или ванильного мороженого.

Esta deliciosa tarte é uma receita muito simples, rápida e apreciada por todos. Você poderá encurtar o tempo de preparação, se fizer a tarte com uma base de massa folhada, açucarada, ou quebrada já pronta, ou preparada antecipadamente. Qualquer que seja a opção, o resultado é sempre maravilhoso! Pode servir a torta morna (ou esquentada por poucos segundos no micro). E, sem dúvida, um acompanhamento imperdível é a bola de sorvete de nata ou baunilha, que combina perfeitamente e realça um contraste de temperaturas que dá uma sensação ótima na boca. Bom apetite! ;)

Tarte de maçã

Ingredientes:

(copo - 250 ml)


1 copo de nata 33%
1/2 copo de açúcar
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de trigo
3-4 maçãs
canela
suco de limão - q.b.

Preparação:

1) Pré-aquecer o forno a 180°С. Forrar uma forma de aro removível ( 24 centímetros de diâmetro) com papel vegetal. Abrir a massa com um rolo e forrar o fundo e as laterais da forma com ela. Levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
2) Descascar as maçãs, eliminar o caroço e as semenetes, e cortar em fatias finas, regar com suco de limão, polvilhar com canela. Colocar as fatias de maçã sobre a massa e alisar bem.
3) Numa tigela juntar as natas, o ovo, o açúcar e a farinha, e misturar bem com uma vara de arames ou em velocidade baixa da batedeira. Despejar este recheio sobre as maçãs e levar ao forno durante cerca de 40 minutos até o recheio ficar firme e a massa dourar ligeiramente.
4) Servir morna ou fria. Morna "casa" muito bem com uma bola de sorvete de nata ou de baunilha.



18 comments:

  1. Uma tarte com um ar bem rustico e super apetecivel.

    Beijinhos

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá Cahauete! Muito obrigada pela sua visita e comentário! :D Fico contente que tenha gostado da tarte! Muito contente! ;)
      Beijinhos** ;)

      Delete
  2. Adoro tartes de maça e achei a tua tão linda ,então essa fatia esta mesmo a pedir uma dentadinha.
    boa semana
    bjs

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá São! :) Que bom que você também gosta de tartes de maçã! Então vai gostar da receita com certeza! :)
      Muito obrigada pelo seu comentário tão simpático!
      Beijinhos** ;)

      Delete
  3. simplesmente irresistível!!! linda demais!

    beijos querida

    ReplyDelete
    Replies
    1. Obrigadíssima, minha querida, pelo comentário tão simpático!!!
      Beijo grande!* :)

      Delete
  4. Очень красивый пирог! Когда-то давно пекла похожий, на песочном тесте и со сметанной заливкой; он назывался "Цветаевский", популярный такой интернет-рецепт. А вот интересно, в бразильской и португальской кухнях есть яблочная выпечка? Во французской очень похожие тарты со сливочной заливкой есть.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Марина, мне тоже этот пирог очень напоминает "Цветаевский")). Тоже очень его люблю. Но там и тесто, и заливка на сметане, за счёт неё вкус получается другим. А этот действительно ближе к французским яблочным "тортам". Здорово будет, если в заливку добавить еще семена одного стручка ванили. Будет еще нежнее и вкуснее! :)
      В португальской выпечке, безусловно, есть много рецептов с яблоками! Обязательно как-нибудь поделюсь!
      Спасибо большое, Марина, за Ваш интерес к рецепту и за такой интересный и тёплый комментарий! :)

      Delete
  5. A tarte ficou linda! Não conhecia o blog e adorei! As fotos estão giríssimas :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá Candy Love! Seja bem-vinda! :) Muito obrigada pelo carinho de sua visita e pelo comentário tão elogioso! :) Você não sabe o quanto eu fico contente que tenha gostado do meu blog! :)
      Beijinhos** ;)

      Delete
  6. Minha querida Kate,

    Posso ficar com a fatia ? :)

    Ficou uma perfeição a sua tarte de maçã ! Lindíssima ! :)
    Eu não precisava de nada para a acompanhar, comeria fatia após fatia com um cafézinho e pensaria que estava no céu ! :)

    Beijnhos, minha linda

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Isabel, se eu pudesse, com todo o prazer eu lhe daria uma torta inteira! Muito obrigada por suas palavras sempre tão inspiradoras para mim! :)
      Muitos beijinhos para você também, minha linda! :)

      Delete
  7. Perfeita! Adoro tarte de maçã e a minha sogra passou-me uma receita super fácil e infalível para a massa quebrada. Hmmm que já sinto o cheirinho a tarte de maçã a espalhar-se cá por casa :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá Ondina! :) Muito obrigada pelo teu comentário tão agradável! Que bom saber que também gostas! :) Sou fã de tartes de maçã!))) Espero que experimentes a receita!
      Beijinhos***

      Delete
  8. Eu adoro sobremesas de maçã! Esta tua...como todas as outras está simplesmente linda!! Essa maçã toda deixa-e a salivar, deve ser uma delicia :)

    E obrigado pelos teus comentários sempre muito simpáticos no meu cantinho! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Olá Diogo! Que surpresa agradável, eu receber tua visitinha! :) Fiquei muito feliz! :) Muito obrigada pelo comentário tão carinhoso!
      Sim, eu sinceramente adoro o teu blog, visito o várias vezes por semana e adoro todas as receitas que encontro nele! ;)
      Beijinhos amigo! ;)

      Delete
  9. Катюша, какой нежный пирог! Заливка со сливками в сочетании с кисло-сладкими яблоками - даже фотография передает эту прелесть! Катюша, спасибо за еще один вкуснейший яблочный пирог! Я не устаю удивляться, как все0таки разнообразна выпечка, с яблоками в том числе. Продукты все те же, но рецепты такие разные!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Вот, Танюш, я знаю, что мы понимаем друг друга!)) У тебя в блоге много великолепнейших и самых разных рецептов яблочных пирогов и каждый хорош по-своему, и ни один ни похож на другой!))
      Огромное тебе спасибо, что так ты меня вновь порадовала своим тёплым отзывом! :-))

      Delete