Pages

3/29/13

Кофейные мини-пирожные / Docinhos de café

A receita em português está em baixo.

Любителям советского пирожного "Картошка" наверняка придётся по вкусу этот рецепт. В бисквитную крошку добавляется молочно-кофейный сироп, благодаря которому пирожное приобретает особенно нежный вкус и тонкий аромат. Если вы такой же кофеман, как я, очень советую попробовать)). Удовольствие, я вам скажу, непередаваемое! :)

Простейший рецепт, справится с которым под силу даже ребёнку! ;)

Кофейные мини-пирожные

Ингредиенты:

400-500 г сухого и измельчённого миндального бисквита "Джоконда" (или любого другого бисквита /сухого печенья)
125 мл молока
1 ст.л. растворимого кофе
100 г сахара
100 г размягчённого сливочного масла
1 ст.л. сливочного ликёра (или любого другого ликёра или сиропа)
2 ст.л. какао
щепотка корицы
горсть молотых орехов - опционально

Какао для посыпки
шоколадные сердечки
кофейные зёрна

Приготовление:

1) Молоко с сахаром довести до кипения и до полного растворения сахара. Добавить кофе, перемешать. Сироп полностью остудить, затем добавить ликёр.
2) В бисквитную крошку постепенно, частями влить кофейный сироп (возможно, он понадобится не весь). Добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить какао, корицу и орехи, и снова всё как следует перемешать.
3) Из полученной массы (она должна быть податливой для лепки) сформировать небольшие шарики или распределить массу по маленьким силиконовым формочкам.  Убрать изделия в холодильник на несколько часов (изделия в формочках следует убрать в морозилку, чтобы потом их было легче достать).
4) Пирожные обвалять или просто посыпать какао. Украсить шоколадными сердечками или кофейными зёрнами. Хранить в холодильнике.



Se você gosta do salame de chocolate ou algum outro docinho deste gênero, certamente vai gostar da receita. Adiciona-se a calda de leite e café ao biscoito moído, juntamente com o licor cremoso e a manteiga amolecida... Os doces têm um sabor muito agradável, não são enjoativos e ficam uma delícia quando servidos bem gelados. Se você gosta de café tanto quanto eu, experimente esta receita. É um prazer inexplicável! :)

Receita fácil e rápida de fazer, até as crianças podem ajudar no preparo, confira! ;)


Docinhos de café

Ingredientes:

400-500 g de biscuit Joconde de amêndoa seco e moído (ou qualquer outro bolo/biscoito/bolacha)
125 ml de leite
1 c. de sopa de café solúvel
100 g de açúcar
100 g de manteiga amolecida
1 c. de sopa de licor cremoso (ou qualquer outro licor/xarope)
2 c. de sopa de cacau em pó
1 pitada de canela em pó
um punhado de nozes moídos - opcional

cacau em pó para polvilhar
corações de chocolate branco
grãos de café

Preparação:

1) Colocar em uma panela o leite e o açúcar, levar ao fogo e deixar ferver até derreter o açúcar. Juntar o café e misturar. Deixar a calda arrefecer completamente e juntar o licor cremoso.
2) Em uma tigela colocar o biscuit moído e ir acrescentando a calda de café aos poucos (talvez não precise de toda a calda). Juntar a manteiga amolecida e amassar bem. Juntar o cacau em pó, a canela e as nozes moídas. Amassar bem a mistura.
3) Formar umas bolinhas, colocá-las num prato de servir e levar ao firgorífico por algumas horas. Ou se quiser, você também pode colocar a massa em forminhas de silicone. Neste caso é preciso levar os doces ao congelador por algumas horas, para que seja mais fácil desenformá-los.
4) Polvilhar os doces com cacau em pó. Decorar com coraçãozinhos de chocolate branco ou gãos de café. 
Guardar no frigorífico.

16 comments:

  1. Eu não gosto nada de café, mas os bolos têm um formato lindo! Tudo o que nos apresentas é especial!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ah querida, se não gostas de café, podes fazer bolinhos sem adicioná-lo à calda. Vai ser muito bom também e com ligeiro aroma de canela! :)
      Muito obrigada pela visita e comentário tão simpático!
      Beijinho grande* ;)

      Delete
  2. Ficaram amorosos! Adoro o sabor do café, apesar de não poder beber o líquido. Acho que vou gostar muito destes docinhos, e o Vel também. E assim tão pequeninos, é quase como se nem comêssemos nenhum :p

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Ondina, muito obrigada pelo teu comentário! Fico feliz que tenhas gostado da receita! :) Se fizeres não vai te arrepender, pois é uma autêntica delícia! :D
      Beijinhos ;)

      Delete
  3. Sou completamente viciada em café,logo ia adorar estes docinhos.
    Ficaram tão lindos...adorei,.
    bjs

    ReplyDelete
    Replies
    1. São querida, que bom que gostas do café! Então certamente vais gostar da receita! ;)
      Muito obrigada pelo teu lindo comentário!
      Beijinho* ;)

      Delete
  4. Tão delicados estes teus docinhos (gostei bastante da sugestão
    beijinho

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Mané, fico feliz com tua visita e que tenhas gostado da receita!
      Muito obrigada pelo teu comentário tão gentil! :)
      Um grande beijinho* ;)

      Delete
  5. Lindo lindo! Super delicados querida :)
    Aqui apresentas sempre coisas tão especiais.
    Um beijinho.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Ginja, muito obrigada pelo comentário tão elogioso! :)
      Um grande abraço para ti e um excelente fim de semana! ;)

      Delete
  6. Dá-me, dá-me teus docinhos de café... Ai, que delícias!!! Adorei também as fotos com a linda louça (Portuguesa?) mostrada na primeira foto. Que tenhas uma boa páscoa, Miúda!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida Denise, muito obrigada pela sua visita e pelo lindo comentário!:)
      A louça é armeniana, mas foi comprada no Israel.)) Que bom que você gosta)).
      Uma boa Páscoa para você também querida!
      Um beijo grande* ;)

      Delete
  7. Катюша, ты просто волшебница! Я ощутила вкусы детства, и мне стало так уютно...Нотки в виде кофе и ликера, милые формочки - соблазняют новым вкусом:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Танюша, спасибо тебе огромное за такие приятные слова! Я очень рада, что тебе понравилось! Если ты тоже любишь кофе, значит пирожные точно придутся по вкусу! Такие они приятные, нежные, тают во рту)). У нас в семье разошлись буквально за два дня, хотя их было реально много)).

      Delete
  8. sim, estou viciada ao primeiro olhar!!!!

    lindos!!!!!!
    beijos

    ReplyDelete
    Replies
    1. Querida, agradeço muito a tua visita e teus comentários sinceros e agradáveis! Obrigada linda! :)
      beijinhos* ;)

      Delete